上海海洋大學(xué)和上海市食品學(xué)會(huì)主辦，上海市制冷學(xué)會(huì)、上海水產(chǎn)品加工及貯藏工程技術(shù)研究中心、上海市冷鏈裝備性能與節(jié)能測(cè)試評(píng)價(jià)專業(yè)技術(shù)服務(wù)平臺(tái)、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品貯藏保鮮質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估實(shí)驗(yàn)室（上海）協(xié)辦的2021年第六屆食品與健康國(guó)際研討會(huì)（上海）(2021 Sixth International Symposium on Food and Health(ISFH), Shanghai)于10月22日在上海市青浦區(qū)華徐公路569號(hào)（維也納酒店）隆重開(kāi)幕。
與會(huì)代表合影
本次研討會(huì)主題為“食品與健康”，旨在推動(dòng)傳統(tǒng)食品現(xiàn)代化、加快中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展，構(gòu)建食品產(chǎn)業(yè)人員和學(xué)者間的國(guó)際交流平臺(tái)，共享食品科學(xué)技術(shù)領(lǐng)域的最新研究成果。
研討會(huì)由上海海洋大學(xué)食品學(xué)院趙勇教授主持開(kāi)幕，上海海洋大學(xué)江敏副校長(zhǎng)、上海市食品學(xué)會(huì)理事長(zhǎng)王錫昌教授分別代表主辦單位致歡迎辭。中國(guó)工程院院士陳衛(wèi)教授，英國(guó)東安格利亞大學(xué)Andrew Hemmings教授，上海食品學(xué)會(huì)名譽(yù)理事長(zhǎng)潘迎捷教授，上海市食品安全聯(lián)合會(huì)顧振華會(huì)長(zhǎng)，日本北海道大學(xué)Kunihiko Konno教授，新加坡國(guó)立大學(xué)楊宏順教授，上海海洋大學(xué)趙勇教授，菲律賓東南大學(xué)Lawrence A Limjuco教授，美國(guó)倫斯勒理工學(xué)院Fuming Zhang教授，科威特大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院Walid Alali教授，美國(guó)堪薩斯州立大學(xué)Yonghui Li教授，伊斯蘭堡大學(xué)Saeed Ur Rahman教授，美國(guó)佛羅里達(dá)州立大學(xué)Qingchun Rao教授，上海海洋大學(xué)學(xué)吳文惠教授等專家圍繞常態(tài)化疫情防控形勢(shì)下食品產(chǎn)業(yè)的規(guī)范、食品安全、營(yíng)養(yǎng)健康等議題對(duì)食品營(yíng)養(yǎng)與健康、研發(fā)與加工、品質(zhì)與安全以及法規(guī)與設(shè)備等領(lǐng)域進(jìn)行專題報(bào)告。
上海海洋大學(xué)食品學(xué)院充分展現(xiàn)立足上海的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，緊密對(duì)接國(guó)家“健康中國(guó)”戰(zhàn)略、聚焦上海市“五個(gè)中心”建設(shè)，已連續(xù)成功舉辦六屆食品與健康國(guó)際研討會(huì)（上海），本次會(huì)議充分展示國(guó)內(nèi)外食品與健康研究領(lǐng)域的最新科研成果，搭建食品科研單位與食品企業(yè)的結(jié)合平臺(tái)，促進(jìn)我國(guó)食品科學(xué)研究與產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。另外會(huì)議為國(guó)內(nèi)外食品與健康研究者提供了一個(gè)高層次、廣范圍的交流平臺(tái)，對(duì)提升學(xué)校和食品學(xué)院的國(guó)內(nèi)外知名度和影響力具有重要意義。
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