民以食為天，食品安全是大家都關注的民生話題，隨著人們生活水平的不斷提高，消費者對于食品安全、營養(yǎng)、健康的需求也日益提高。豬肉作為國民餐桌上最常出現的食品，為了讓人民吃得放心，食品加工廠在屠宰、加工、儲存等各個環(huán)節(jié)都要嚴格把關。無論外界空氣條件如何變化，工作車間都需要做到持續(xù)保持原設定的潔凈度、溫度、濕度要求。
麥克維爾通過綠色技術和完善的解決方案，在 “食品安全”的戰(zhàn)略背景下，為推動食品行業(yè)可持續(xù)發(fā)展提供了強有力的保障！
牧原肉食品有限公司是牧原集團旗下子公司，牧原集團始建于1992年，總部位于河南省南陽市，主營業(yè)務生豬養(yǎng)殖，兼有飼料加工、生豬育種、生豬屠宰等業(yè)務協同主業(yè)發(fā)展。牧原集團現總資產900億元，員工8萬余人，下屬子公司200余家，生豬產業(yè)已發(fā)展布局到全國22?。▍^(qū)）78市158縣。
| 一般屠宰廠設計規(guī)范要求
1.屠宰車間應盡量采用自然通風，自然通風達不到衛(wèi)生和生產要求時，可采用機械通風或自然與機械的聯合通風，通風次數不宜小于6次/時。
2.屠宰車間的浸燙池上方應設有局部排氣設施，必要時可設置驅霧裝置。
3.分割車間夏季空氣調節(jié)室內計算溫度取值如下：一級車間應取10℃～12℃；二級車間不應高于15℃；包裝間夏季空氣調節(jié)室內計算溫度不應高于10℃；空調房間操作區(qū)風速應小于0.2m/s。
4.凡在生產時常開的門，其兩側溫差超過15℃時，應設置空氣幕或其他裝置。
5.空氣調節(jié)系統(tǒng)的新風口（或空調機的回風口）處應裝有過濾裝置。
6.在采暖地區(qū)，候宰沖淋間、致昏放血間、浸燙剝皮間、胴體加工間、副產品加工間、急宰間等冬季室內計算溫度宜取14～16℃。分割剔骨間、包裝間冬季室內計算溫度應與夏季空氣調節(jié)室內計算溫度相同。
| 牧原食品加工屠宰車間對空氣處理設備的需求
衛(wèi)生要求：符合衛(wèi)生、適用、安全等基本要求
車間要求：力求達到萬級凈化車間要求，盡量按食品車間的要求
殺菌要求：需配備紫外殺菌燈消毒
耐久性要求：環(huán)境潮濕，需要機組防腐
節(jié)能要求：結合工作時節(jié)能和閑時新風供給，保證屠宰車間工作環(huán)境新鮮潔凈
| 采用麥克維爾空調數量
山東曹縣、河南商丘、河南周口、河南安陽牧原肉食品加工廠
?28臺MDM凈化防腐機組，總風量130萬m3/h
通榆牧原肉食品加工廠
?15臺MDM凈化防腐機組，總風量80萬m3/h
配置功能段：
主要功能段包括：混合段、回風機段、均流段、分流段、表冷段、加熱段、初效段、中效段、送風段、亞高效段（H10）
| 麥克維爾解決方案
| 應用優(yōu)勢
1.麥克維爾為牧原提供了經典的MDM-E系列組合式空氣處理機組，該系列產品以卓越的設計技術獲得歐洲Eurovent+美國AHRI+中國制冷空調工業(yè)協會CRAA三大認證;
2.機組標配AAF品牌初效(G4)、中效(F5)、亞高效過濾(H10)，空調箱送風潔凈度即達到萬級水準，滿足屠宰車間凈化要求;
3.機組內外板、螺旋緊固件均采用不銹鋼材質，機組連接件采用防腐蝕處理，滿足業(yè)主方防腐要求;
4.機組標配紫外線殺菌燈，滿足食品級別的殺菌要求;
5.機組配置分流段，通過分流段風閥的開啟與關閉，保證加工作業(yè)時循環(huán)風運行模式，實現節(jié)能效果，閑時采用全新風供給模式，保證操作車間干燥衛(wèi)生。創(chuàng)新設計，用一套機組替代實現雙機組的功能，為業(yè)主節(jié)省了投資費用和運行費用。
