牧原集團
——屠宰行業(yè)的巨人
牧原食品股份有限公司始建于1992年，主營業(yè)務(wù)是生豬養(yǎng)殖與銷售，主要產(chǎn)品為商品豬、仔豬和種豬。歷經(jīng)近30年發(fā)展，已初步行成以生豬養(yǎng)殖為主業(yè)，集細料加工、種豬育種、商品豬飼養(yǎng)、生豬屠宰為一體的豬肉產(chǎn)業(yè)鏈。
深度跨界融合，規(guī)模應(yīng)用智能技術(shù)的牧原集團，加速探索和建設(shè)數(shù)字化養(yǎng)殖場，積極研發(fā)和應(yīng)用智能養(yǎng)殖設(shè)備，加強生豬養(yǎng)殖環(huán)節(jié)硬件設(shè)備的互聯(lián)互通，通過數(shù)字化，物聯(lián)網(wǎng)的方式，推進養(yǎng)豬智能化發(fā)展。牧原加快技術(shù)創(chuàng)新，推進養(yǎng)豬生產(chǎn)智能化將大數(shù)據(jù)分析、預(yù)測及物聯(lián)網(wǎng)等新技術(shù)與產(chǎn)業(yè)相結(jié)合，搭建了覆蓋飼料加工、生豬育種和生豬銷售等產(chǎn)業(yè)鏈的智能化數(shù)字平臺。小環(huán)境精準(zhǔn)控制系統(tǒng)、豬群健康管理系統(tǒng)、智能化豬舍報警系統(tǒng)等創(chuàng)新科技的應(yīng)用，提升了生產(chǎn)效率，在產(chǎn)品質(zhì)量控制、規(guī)模化經(jīng)營、生產(chǎn)成本控制等方面具備領(lǐng)先優(yōu)勢。
牧原項目
制冷系統(tǒng)應(yīng)用介紹
牧原集團——優(yōu)秀的產(chǎn)品源于細節(jié)的把控。牧原對加工產(chǎn)品品質(zhì)要求嚴(yán)苛，此次項目的制冷系統(tǒng)中涉及-42℃到4℃的制冷和空調(diào)應(yīng)用，并且還進行了熱回收和熱泵的應(yīng)用，一共設(shè)立了十五個溫區(qū)，八個蒸發(fā)溫度，多個獨立冷間（分割、暫存及包裝間、胴體加工、排酸間、二次預(yù)冷間、隧道速凍、凍結(jié)間、儲存冷庫等）系統(tǒng)復(fù)雜程度非常高，為達到高安全性、配置最優(yōu)、效率最佳、投資性價比最高的效果,牧原集團此次的項目采用了多種制冷形式進行搭配，其中涵蓋了NH3桶泵系統(tǒng)、NH3重力供液系統(tǒng)、NH3熱泵系統(tǒng)、NH3/CO2載冷系統(tǒng)、NH3/CO2復(fù)疊制冷系統(tǒng)、NH3/乙二醇載冷系統(tǒng)，如此復(fù)雜且龐大的制冷系統(tǒng)在初加工、分割包裝、速凍、排酸、儲存等各個關(guān)鍵工藝中，精準(zhǔn)及穩(wěn)定的低溫控制、穩(wěn)定的系統(tǒng)運行以及能效的考量都至關(guān)重要。
在該項目中，由于采用了-42℃的低溫速凍系統(tǒng)，并且具有較大的速凍負(fù)荷，為了更好的提升系統(tǒng)效率節(jié)約能源，采用了氨和二氧化碳的復(fù)疊循環(huán)，相比兩級壓縮的純氨系統(tǒng)，獲得了5%的效率提升，此外CO2的應(yīng)用也減少了人員工作區(qū)域的安全風(fēng)險。該項目中CO2部分采用了大量的丹佛斯控制元件和控制方案，在確保系統(tǒng)安全可靠的前提下使二氧化碳系統(tǒng)的運行得到了有效的優(yōu)化。
雙碳之路
氨熱泵機組技術(shù)在牧原的應(yīng)用
屠宰工藝?yán)镉泻芏嘈枰獰崃康牡胤剑鐮C毛和清洗等，原來的方式是燃煤鍋爐這種相對于當(dāng)前不夠環(huán)保的方式。牧原的熱泵機組的應(yīng)用，開啟了全新的屠宰行業(yè)工業(yè)產(chǎn)業(yè)節(jié)能時代。通過氨熱泵的應(yīng)用可以獲得更優(yōu)的經(jīng)濟效益和環(huán)保效益，蘊含著巨大的節(jié)能潛力。未來屠宰行業(yè)工業(yè)化生產(chǎn)，能源節(jié)約對于生產(chǎn)成本的至關(guān)重要的影響。
目前，從歐美國家的先進經(jīng)驗來看，氨熱泵機組在屠宰工業(yè)制冷中的應(yīng)用處于主流地位。在需要制冷工藝的同時，也需要制熱工藝，為制冷系統(tǒng)的熱回收和熱泵應(yīng)用提供了可能性。通過氨熱泵的應(yīng)用，可以獲得更多元的經(jīng)濟和環(huán)保效益。
針對熱回收和熱泵，我們可以從兩個技術(shù)層面進行分析，第一個層面是余熱回收，回收低品位熱能用于清潔及清潔后的干燥。這部分的溫度要求較低，如果采用煤、燃氣或者電加熱，會造成熱源品味極大的損失，并且?guī)硐鄳?yīng)的環(huán)保問題。這時直接利用制冷系統(tǒng)的余熱，相當(dāng)于免費獲得了對應(yīng)的熱量，具有極高的經(jīng)濟和環(huán)保效益。
第二個層面是將低品位的制冷系統(tǒng)冷凝熱通過氨熱泵機組再次利用，獲得較高品位的熱能。根據(jù)實際需要，高溫?zé)岜脵C組可以以6~3的COP獲取60~90℃的熱水，可以用于屠宰線的殺菌燙毛等工藝可直接替代傳統(tǒng)燃煤、燃氣或者電鍋爐，是實現(xiàn)工業(yè)節(jié)能、降耗提效的最佳選擇。同樣的，丹佛斯長期以來一直致力于余熱再利用，目前已經(jīng)發(fā)展出了針對熱回收和熱泵技術(shù)的多種成熟可靠的應(yīng)用方案，從產(chǎn)品到系統(tǒng)層面上都可以給予相應(yīng)的解決方案，并且在國內(nèi)外的各個相關(guān)行業(yè)中有著廣泛的實踐經(jīng)驗。在該項目中，丹佛斯同樣為系統(tǒng)提供了符合系統(tǒng)需求的具有適用于更高工作溫度和壓力的產(chǎn)品，為該項目的成功運行保駕護航。近年來，余熱的再利用目前已經(jīng)在國際上被列為可再生能源的范疇?？紤]到中國的雙碳目標(biāo)，從節(jié)能環(huán)保的角度來看，相信氨熱泵機組會很快在中國屠宰工業(yè)制冷加工領(lǐng)域得到廣泛推廣。
在牧原的項目里面采用了全系列的丹佛斯工業(yè)制冷的產(chǎn)品和解決方案，也提供了一些歐洲的工業(yè)制冷的應(yīng)用經(jīng)驗，其實丹佛斯作為丹麥的大型工業(yè)企業(yè)，也參與了歐洲很多的熱泵項目。雖然目前國內(nèi)屠宰場的熱泵應(yīng)用正在起步，但是在歐美地區(qū)，工業(yè)熱泵已經(jīng)廣泛應(yīng)用于區(qū)域供熱、乳制品、啤酒飲料和屠宰行業(yè)。丹佛斯也因此獲得了大量的熱泵項目應(yīng)用經(jīng)驗，并且針對性開發(fā)了工業(yè)熱泵應(yīng)用的產(chǎn)品組合，取得了顯著效果。歐洲最大的屠宰企業(yè)皇冠集團，在2005年后就大量的把工業(yè)熱泵用于屠宰工藝。例如其位于丹麥Horsen的工廠，早在2008年就安裝了制熱量1000KW的熱泵機組，用于燙毛等工藝；并且對其余的冷凝熱進行回收用于清洗后的烘干。目前該項目已經(jīng)運行13年，對比原先全部使用天然氣制熱，僅用2年多就收回了投資成本并且在接下來的時間內(nèi)持續(xù)為公司創(chuàng)造節(jié)能效益。
實干創(chuàng)造價值
——技術(shù)升華之路是行業(yè)技術(shù) 領(lǐng)跑的爭鋒之路
伴隨著產(chǎn)業(yè)升級行業(yè)技術(shù)升華的飛速發(fā)展時期，丹佛斯工業(yè)制冷團隊，從研發(fā)、產(chǎn)線到技術(shù)支持及銷售團隊，都秉持實干創(chuàng)造價值的全價值鏈服務(wù)，讓更多行業(yè)伙伴加入我們的服務(wù)陣營。在這一刻我們深切的體會到，行業(yè)技術(shù)升華之路正是行業(yè)技術(shù)領(lǐng)跑的爭鋒之路。在這條賽道上，丹佛斯工業(yè)制冷團隊一直在跨越山海，奔赴著一個又一個里程碑。
在牧原集團的工廠一角，丹佛斯工業(yè)制冷銷售經(jīng)理王程林先生拍下了這張意境悠遠的照片，旭日東方，行業(yè)蓬勃發(fā)展，氣勢恢宏與朝陽共聚，與行業(yè)頭籌的客戶協(xié)同發(fā)展是丹佛斯工業(yè)制冷團隊一直秉承的客戶服務(wù)理念，在未來我們相信，將會一起創(chuàng)造更多的全新價值鏈的增值效益。
