對于依靠全球冷鏈來滿足人們對新鮮食材供應需求的零售商而言，如何在這個過程中確保食材的質(zhì)量和安全，是零售商們面臨的主要挑戰(zhàn)。
——艾默生商住解決方案貨運解決方案營銷&計劃副總裁Amy Childress
冷鏈在消費眼中是不可見的，消費者在挑選食材時，考慮的可能是保質(zhì)期、外觀、價格等因素，而對于零售商來說，不僅要關(guān)心消費者的切實需求，更要關(guān)注一個重要的問題——在全球供應鏈中，食材可能會經(jīng)歷許多復雜的轉(zhuǎn)接點，如何準確地了解食材在到達目的地之前經(jīng)歷過什么？
于是，物聯(lián)網(wǎng)（IoT）狀態(tài)感知技術(shù)、感溫條形碼、區(qū)塊鏈…這些先進的互聯(lián)技術(shù)被應用到冷鏈行業(yè)，對全程追蹤食材，進行可視化管理，使種植戶、運輸商及零售商之間能夠共享信息，實現(xiàn)冷鏈不斷鏈的目標，為消費者提供最新鮮、最安全的產(chǎn)品。
物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控和追蹤設備，實現(xiàn)在途貨物運輸可視化
種植戶、物流商、零售商正在利用物聯(lián)網(wǎng)監(jiān)控技術(shù)和追蹤設備，直觀地了解食材的每一段旅程，從而更好地應對冷鏈運輸過程中的復雜狀況及各種挑戰(zhàn)。比如，艾默生的互聯(lián)監(jiān)測和追蹤設備。
通過GO系列實時追蹤儀、GO系列記錄儀與Oversight軟件的組合，實時為種植戶、物流商、零售商提供用于監(jiān)控運輸途中的貨物信息。從GO系列實時追蹤儀和GO系列記錄儀收集到的數(shù)據(jù)會被上傳至云端，可以在Oversight中進行查詢，如溫度、濕度、C02水平、冷庫是否被中途打開和其他可能影響食材質(zhì)量（尤其是易腐食品）的監(jiān)測數(shù)據(jù)。
GO系列實時追蹤儀
GO 系列溫度記錄儀
此外，當運輸中的食材溫度超出設定溫度時，所有相關(guān)方都會收到實時報警信息，這樣一來供應商與承運人就能及時響應并做出一些快速處理的決策——考慮是否需要將貨物轉(zhuǎn)移到就近的地方進行保存。
在冷鏈互聯(lián)技術(shù)的推動下，艾默生的冷鏈核心技術(shù)也在不斷優(yōu)化，以迎合不斷變化的市場，通過對一系列可視化的冷鏈信息和歷史冷鏈數(shù)據(jù)的分析，更好地幫助供應商與承運人做出最優(yōu)的供應鏈決策，減少食品浪費，確保送達到消費者手中的食品品質(zhì)，并促進供應鏈朝著更智能化、自動化的方向發(fā)展。
